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6 ème salon du Vin et de la Gastronomie de Huy. Un événement de qualité rassemblant une sélection de plus de 300 vins venant de France et d'autres régions du monde. Du 24 au 26 février 2012.
Conseillés par les producteurs eux-mêmes, venez découvrir et savourer dans un cadre familial les vins qui vous feront plaisirs en agrémentant tout cela par des petits plaisirs gourmands.
C’est aussi l’occasion de faire la rencontre de vins authentiques ou simplement de faire une bonne affaire en direct avec les producteurs.
Durant toute la durée du salon, de nombreuses animations (Ateliers oenologiques animés par monsieur Didier Evrard 1er sommelier de Belgique, dégustations gratuites, mini-concerts, concours, promotions minutes, etc) seront proposées.
« Le Vin fait du bien aux Dames quand c’est les Hommes qui le boivent »
Si l'eau est une nécessité au maintien de notre existence, boire du vin est un véritable plaisir... Mais comment bien déguster ?
A l’entrée du salon du vin et de la gastronomie de Huy, vous receverez un verre officiel de dégustation (verre INAO). Celui-ci offre toutes les garanties d’efficacité qui permettent de laisser s’exprimer toutes les composantes aromatiques du vin que vous allez déguster.
Voici quelques conseils de dégustation que nous vous proposons de suivre:
- Dégustez le vin d’ordre suivant : le blanc, le rosé et puis le rouge.
- Le vin blanc sec doit précéder le vin rouge.
- Pour le vin blanc, débutez par un sec et fruité, puis dégustez un vin plus gras.
- Pour le vin rouge, un vin jeune précède un vin vieux, un vin peu tannique précède
un vin tannique, un vin peu alcoolisé précède un vin avec un taux d’alcool plus
élevé.
- Les températures de service sont les suivantes :
o Entre 8 et 12°C pour les vins blancs
o 16°C pour les rouges très fruités
o 18°C pour les vins corsés et plus vieux.
- Les 4 phases de la dégustation sont :
l’examen 1) visuel 2) olfactif 3) gustatif 4) rétro-olfactif (après l’avoir avalé).
Grâce à ces conseils, vous offrez un maximum de chance à votre palais de pouvoir découvrir toutes les saveurs du vin que vous dégustez!
Vous désirez avoir des informations plus précises et complémentaires sur l’initiation à la dégustation des vins de France et du monde ? Nous vous proposons de cliquez sur le lien suivant: Didier Evrard (découvrir le vin par l’olfacto-oenologie)
Bonne dégustation au salon de Huy!
